原果膠含量測試盒
測定方法: 微量法
測定規格: 100T/48S
保存條件: 低溫避光保存
有 效 期: 6個月
注 意: 正式測定之前選擇2-3個預期差異大的樣本做預測定。
測定意義:
果膠是植物細胞壁主要組成成分之一,分為水溶性果膠和不溶性果膠,即原果膠。因其具有良好的乳化、增稠和凝膠作用,在食品、紡織、印染、冶金等領域具有較廣泛的應用。測定原理:
原果膠在稀酸中水解為可溶性果膠,并進一步轉化為半乳糖醛酸,產物在強酸中與咔唑縮合生成紫紅色化合物,在530 nm處有特征吸收峰。需自備的儀器和用品:
天平、研缽、常溫離心機、水浴鍋、可見分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96孔板、濃硫酸和蒸餾水。樣品處理:
將組織樣品搗碎,按照樣品質量(g)和提取液一體積(mL)為1: 20的比列(建議取約0.05g樣品,加入1mL提取液一),置于90℃恒溫水浴鍋中浸提30min,取出冷卻后于5000g、 25℃離心10min,去掉上清,沉淀中再加入1mL提取液一重復操作一次,離心后去上清,沉淀中加入1mL提取液二,置于90℃恒溫水浴鍋中水解1h,取出冷卻后于8000g、25℃離心15min,取上清液待測。